About #
Mennyei Mákos és málna lekváros papucskák recept! A legtöbb esetben nagyon könnyű tojás nélküli kelt tésztát készíteni, egyszerűen nem teszem bele a tésztába és nem is helyettesítem semmivel ;) Az ecet viszont fontos hozzávaló a bővebb folyadékkal és a növényi fehérjékkel együtt, ami hozzásegít ahhoz, hogy pille könnyű tészta legyen a végeredmény annak ellenére, hogy teljes kiőrlésű lisztet használunk. Eredetileg fele mákos, fele lekváros papucskáknak indultak, de mire a töltésre került a sor, a mákos győzött :)
90 perc
Ingredients #
- 50 dkg teljes kiőrlésű búza liszt
- 2.5 dl szójatej
- 1 ek almaecet
- 2.5 dl víz
- 2 teáskanál száritott élesztö
- 1 ek növényi vaj
- 1 ek kókusz olaj
- 2 ek növény alapú krémsajt
A töltelékhez
- 40 dkg máktöltelék
- 10 dkg málna lekvár
Steps #
A szójatejben elkeverem az ecetet, pár perc alatt aludt tejjé fog változni. Felolvasztom a vajat és a kókusz olajat, a folyadékokkal és a liszttel lágyabb tésztát gyúrunk, letakarva pihentetjük egy fél órát. Ezen a ponton hajtogathatjuk is, de hajtogatás nélkül is könnyű tésztát fogunk kapni.
Vékonyra elnyújtjuk a megkelt tésztát, kb 4 x 4 cm négyzetekre elvágjuk, mindegyik közepébe tölteléket teszünk. Mindegyik négyszöget két egymással ellentétes csúcsánál egyenként összecsippentjük vagy egymásra hajtjuk, majd rátesszük a sütőlemezre.
Előmelegített sütőben 200 C/400 F-on szép pirosra sütjük.
Tippek: Bob's Red Mill Whole Grain Ivory organikus lisztből készítettem ezeket a kifliket. A sütéshez számomra az Earth Balance Baking Sticks vált be a legjobban. A szójatej helyettesíthetö más hasonlóan hozzáadott cukortól vagy cukrot helyettesítő adalék nélküli növényi alapú tejjel.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published